六協使用與國際知名品牌同等級的1.4116 鋼材製造刀具，廠內設有先進的製刀設備及技術，從刀刃成型、熱處理、刀刃切削以至手柄設計及配裝，均經過嚴謹的監控，生產出來的刀具備易切、鋒利及耐磨等優點。更付合符合NSF® 國際認證 , 及具有HACCP系統。